«Если смотреть аналитически: у людей не отпало желание протестовать» — интервью с Валерием Соловьём

Политический кризис, вызванный недопуском независимых кандидатов на выборы в Мосгордуму, продолжается уже почти месяц. 27 июля у стен мэрии прошла крупнейшая несанкционированная акция оппозиции, итогом которой стали множественные задержания как участников, так и кандидатов.

Мы поговорили с политологом Валерием Соловьем о том, что происходило в субботу, как будет развиваться эта непростая ситуация дальше и как повлияет эта кампания на выборы в Госдуму в 2021 году.

Еще 2 недели назад вы как эксперт могли себе предположить, что 27 июля может произойти такое в центре Москвы?

Нет, я такого не предполагал. Я все-таки исхожу из презумпции если не высокого интеллекта, то хотя бы здравого смысла власти и людей, связанных с властью, обслуживающих ее интеллектуально и аналитически. То, что произошло 27 июля, было запрограммировано буквально за двое-трое суток до митинга. Это было предзадано действиями силовиков, которые в целях предотвращения акции пытались нагнать страху и дезорганизовать руководство акции. Но они ошиблись в оценке массовых настроений. Произошла не демобилизация, а наоборот, усилилась мобилизация – может быть, численность протестующих сократилась, но очевидно, что вышли те, кто готовы были держаться.

Произошла не демобилизация, а наоборот, усилилась мобилизация – может быть, численность протестующих сократилась, но очевидно, что вышли те, кто готовы были держаться.

То есть акция была запрограммирована на ожесточенность и противостояние, пока еще не силовое, а морально-психологическое. Причем, подчеркну: не московской властью, а федеральной, поскольку именно федеральная власть в лице силового крыла взяла на себя руководство по предотвращению протеста в Москве, точнее, они рассматривали это как попытку совершить оранжевую революцию.

Как вы думаете, кто победил в этом противостоянии: оппозиция или власть?

Я бы оценил это как боевую ничью, поскольку в административно-полицейском плане верх взяла власть за явным преимуществом, но морально-психологическую победу одержала оппозиция – её не сломили. Она не напугана, более того, усилилось её желание протестовать далее, в том числе и в формате несанкционированных акций. Происходит качественный перелом в настроении оппозиции: если раньше она позволяла себя покорно бить, то сейчас люди готовы начать сопротивляться. Не хватает только организационной структуры, нескольких точек, вокруг которых произойдет кристаллизация протеста.

У меня было ощущение, что люди выходили не в поддержку конкретного кандидата, а для заявления своей гражданской позиции, отстоять свое достоинство и подтвердить свое право называться человеком.

Вам не показалось, что это был не столько протест оппозиции, а сколько гражданский протест?

Совершенно верно. У меня было ощущение, что люди выходили не в поддержку конкретного кандидата, а для заявления своей гражданской позиции, отстоять свое достоинство и подтвердить свое право называться человеком. Это в основе своей моральный и гражданский протест. Он приобрел политическое измерение. И, возможно, с другими лидерами протест мог быть значительно сильнее.

На ваш взгляд, правильную ли тактику выбрала власть по отношению к протестующим?

Если рассуждать с точки зрения интересов власти… есть в социологии такая штука теорема Томаса. Она гласит: если люди воспринимают ситуации как действительные, то эти ситуации действительны по своим последствиям. То есть если в Кремле кому-то показалось, что на 27 июля запланирована попытка оранжевого путча, ее надо предотвратить. Если они уверены, то они начинают предотвращать, и им докладывают, что попытка успешно предотвращена. Создается штаб, его возглавляют люди из Совета Безопасности РФ, они курируют эту операцию, стягиваются силы в огромном количестве, в форме, с собаками. Центр Москвы, по крайней мере Тверская улица, начинает напоминать нацистский концлагерь.

Вот такой индикатор: оппозиционеры заявили о новом митинге 3 августа, за сутки на него записались в Facebook более 5 тысяч человек. Это свидетельство высокой готовности.

Чего не сделаешь против вражеского переворота и сохранения столицы! Но если смотреть аналитически: у людей не отпало желание протестовать. Они стихийно нащупали новую тактику – рассредоточиться по центру. Они увидели, что это эффективный метод, они увидели, что их вышло много, у них появился азарт, драйв. Вот такой индикатор: оппозиционеры заявили о новом митинге 3 августа, за сутки на него записались в Facebook более 5 тысяч человек. Это свидетельство высокой готовности. С этой точки зрения, власть получает будущие проблемы, то есть, выигрывая тактически и оперативно, она стратегически проигрывает. Но это нормальная ситуация для власти, находящейся в состоянии упадка. Она все время совершает шаги, которые ухудшают её положение, увеличивает число своих врагов.

Касательно действий правоохранительных органов: вам не показалось, что Росгвардия была настроена более решительно в отличие от полиции?

Уже возникла «напряженность» между полицией и Росгвардией. Дело в том, что росгвардейцам был дан карт-бланш на противодействие оранжевой революции. Это было именно указание.

А это указание поступило на федеральном уровне или городском?

Да, это все решается на федеральном уровне, мэрия здесь не причём. После 20 июля московский кризис передан в ведение федеральных властей с целью недопущения цветной революции в сердце российской столицы.

Возможно, вы видели утром 27 июля твиты мэра Москвы Сергея Собянина, о том, что готовятся провокации на несогласованном митинге и будет обеспечен порядок. Нетипично для мэра…

Ему сказали написать, он и написал.

А если говорить о поддержке протеста, мы могли видеть совершенно уникальное явление для несанкционированных акций: многие автомобили сигналили, водители даже руки пожимали протестующим. Можно ли говорить о том, что это не просто 8-10 тысяч на Facebook?

Безусловно. Но речь идет пока о пассивной поддержке. И для оппозиции главная задача – вывести этих людей в будущем на улицы. 27 июля в России политический кризис перешел из латентной фазы в открытую. Он будет длительным и тяжелым, но по мере его развития будет нарастать протестная активность, ее интенсивность и ожесточенность.

До несогласованного митинга 27 июля власти вообще не комментировали происходящее. Только Валентина Матвиенко предположила, что каких-то кандидатов могли несправедливо не зарегистрировать. Как вы думаете, почему они молчали?

Власть в России устроена так, что она никогда не признает своих ошибок, особенно нынешняя власть. Она не настроена отступать, для нее важно «проламывать», что они сейчас и делают. Но, наконец, мы видим впервые за долгие годы, что коса находит на камень.

Как вы думаете, сильным ли окажется эффект от акции 27 числа? Например, федеральные каналы уже сделали свои сюжеты со своим «видением». Дойдет ли правда до людей?

Внимание все равно приковывается к событию. Если вы хотите замолчать событие, то вы должны перестать о нем писать  и говорить. Однако в социальных сетях сейчас не получается окружить яркое событие изоляцией. Здесь вообще надо разграничить аудиторию: общенациональная не очень осведомлена – где-то 2-3%, зато московская за несколько дней до несогласованной акции превышала 15%, и вчера, вероятно, выросла.

Думаю, что для оппозиции это очень полезно. Так что это сработало в пользу привлечения внимания, по крайней мере что касается москвичей – 20%, знающих о событиях, это уже около 2 миллионов человек. И я уверен по своим индикаторам, что число готовых выйти на следующий протест выше, причем среди них немало тех, кто не вовлекался до этого в практическую политику.

Если проводить аналогию с 2011-2012 годами, тогда СМИ активно дискредитировали оппозицию, выпускались фильмы с разоблачениями и доказательствами связи с западными странами. Сейчас такое возможно?

Я думаю, это попытаются сделать. Наверняка, уже дано задание по поиску «связей” оппозиции с западными разведками и организациями, и, вероятно, их «найдут». Власти нужно опираться на пропагандистское прикрытие, потому что во всех западных респектабельных СМИ на первых страницах фотографии избиений в Москве.

Наверняка, уже дано задание по поиску «связей” оппозиции с западными разведками и организациями, и, вероятно, их «найдут»
Это начинает светить отраженным светом в Россию: это тиражируется, люди смотрят. Все это выглядит крайне неприглядно. Нужно найти объяснение, и таковым может быть «заговор» западных стран. Однако ситуация развивается слишком быстро, тем более по сравнению с ситуацией 2011-2012, поэтому СМИ еще не успели сделать свои «поделки».

А может ли также повториться сценарий с контрмитингами, то есть с защитой от проделок западных спецслужб?

Такого не будет. Это очень опасно. Тогда проводился согласованный митинг на Болотной одновременно с митингом на Поклонной горе, это называется обрамлением – эффективный приём манипуляции. А сейчас видно, что возрос интерес к несанкционированным акциям, причем эффект от них выше, чем от санкционированных. В субботу центр Москвы был вовлечен в протест, а согласованный митинг на Сахарова – кто их там увидит? Так что такой метод исключен, власть ограничится информационной операцией по разоблачению кого-либо из оппозиционеров.

Упомянутый вами митинг 3 августа изначально хотели провести на проспекте Сахарова. Можно ли сказать, что оппозиция тоже испугалась? Ведь уровень Сахарова ниже того, что было в субботу.

Лидеры оказались под угрозой преследования. Они могли захотеть продолжить протест в конвенциональных рамках. У меня возникло ощущение, что присутствовавших полностью устраивает несанкционированный формат, однако тот лидер, который призовет на это людей, окажется автоматически под угрозой. Можно понять Яшина или Русакову, это большие личные риски.

Касательно акции 3 августа я бы осторожно предположил, что после нее мобилизация спадет, исходя из сезонности. Потому что для июля, например, это беспрецедентная политическая мобилизация.

Если предположить, что мэрия не согласует митинг на Сахарова или откажется от предложений провести акцию в центре, что в таком случае может произойти?

Ничего судьбоносного не произойдет, но это будет очень интересный политический опыт. Это будет стихийное копирование желтых жилетов – децентрализованный протест. Выйдут люди сами по себе, буду скандировать речевки, размахивать флагом.

Акция 3 августа проводится в аккурат к рассмотрению апелляций в ЦИК России. Как вы думаете, после произошедшего рискнут ли они зарегистрировать кого-то?

Я еще раз повторю, у меня ощущение, что не допустят. Они не отступают, тем более они уверены, что подавили попытку революции, а “главари” временно нейтрализованы. Так что зачем идти на уступки, ради чего? Держались в жесткой линии, и потом дать слабину?

Но если вспомнить встречу кандидатов с Эллой Памфиловой, то там она неоднократно проявляла благожелательное отношение к ним…  

…роль Памфиловой в системе организации российской власти, честно говоря, незначительная. Она лицо подневольное, как ей скажет политическое руководство, так она и поступит

У Эллы Памфиловой позиция незавидная – она находится между множеством огней. Понятно, что претензии по отношению к подписям кандидатов построены на сомнительных, если не откровенно сфальсифицированных основаниях. Но роль Памфиловой в системе организации российской власти, честно говоря, незначительная. Она лицо подневольное, как ей скажет политическое руководство, так она и поступит. С моей точки зрения, МГИК может проигнорировать позицию ЦИК, что он пока что успешно и делает.

Если вернуться в начало кампании в Мосгордуму, то мы увидим, что около 20 кандидатов набрали около 5000 подписей в совершенно разных районах Москвы. То есть понятно, что та же Любовь Соболь является медийной персоной, но среди кандидатов есть и совсем молодые, неизвестные люди, собравшие подписи в обычных районах Москвы. При этом важно отметить, что рейтинг Собянина во всех районах очень высокий. Почему, на ваш взгляд, получилось такое сочетание?

Если вы готовитесь к этому задолго и формируете организационную структуру, если у вас есть денежные средства, то вы можете благодаря тщательной и напряженной работе собрать 5 тысяч подписей. И если у Собянина высокий рейтинг, почему кандидату не могут отдать подпись, даже поддерживая мэра?

Навальный бросает в бой самых ярких сторонников в столицу, хотя многократно на протяжении всей кампании значение московской Думы принижают. Почему тогда он это делает?

Дума имеет колоссальные полномочия, хоть они и не используются. Это могут быть контрольные полномочия, обсуждение бюджета, а главное, их можно делать достоянием общества с помощью социальных сетей. Почему, например, деньги расходуются на бордюры и плитку, а не здравоохранение и образование? Это очень неудобные вопросы для московской мэрии. Тем более если учесть огромный бюджет столицы, который больше, например, парижского. А почему же Москва живет в социальном отношении гораздо хуже Парижа? Представьте себе, если в Думе 4-5 таких депутатов – это колоссальная проблема. Также это прекрасная стартовая площадка для политической карьеры.

Но самое не рисковое место – это всегда кладбище, так что они планировали превратить московскую политику именно в него. Однако результат прямо противоположен изначально задумывавшемуся тихому инерционному сценарию

Вообще у власти было два пути: давить на кандидатов, что они и сделали, или пытаться более-менее честно выиграть у них на выборах. Но в случае выборов в действие вступает мощная система общественного наблюдения, так что власти решили пойти по пути минимизации рисков. Но самое не рисковое место – это всегда кладбище, так что они планировали превратить московскую политику именно в него. Однако результат прямо противоположен изначально задумывавшемуся тихому инерционному сценарию.

Параллельно московской еще ведь идет и питерская кампания, связанная, с губернаторскими выборами. Резонно ли, что Навальный почти не уделяет времени борьбе против кандидата Александра Беглова?

Видимо, Навальный считает, что московская кампания важней. Возможно, здесь сосредоточено больше кадровых и организационных ресурсов. К тому же в столице возникла стихийная оппозиционная коалиция. В Петербурге бы такую пришлось создавать, но там штаб Навального отнюдь не пользуется такой популярностью, как в Москве. Самое сложное – это договориться с людьми, которые входят в российскую оппозицию.

Очевидно, что кампании показывают не самый хороший пример проведения выборов в стране и бросают тень на правящую партию. При этом через 2 года состоятся выборы в Госдуму. Будут ли власти что-то менять в Госдуме? Потому что формат 2016 года вряд ли будет актуален в 2021, даже без учета протестов.

Власть хочет одержать победу в 80% мажоритарных округов, обеспечить себе большинство в Госдуме. Возможно, она пойдет на изменение в законе с целью увеличения доли мажоритарных округов с 50% до 60-75%.  Но это лишь идея, а цель взять большинство в мажоритарных округах была поставлена еще весной этого года в Администрации президента.

Я думаю, что в 2021 году мы будем находиться в совершенно ином политическом контексте, чем сейчас. Выборы в Думу будут выглядеть иначе, и, возможно, мы будем обсуждать уже других игроков.

А другими игроками могут стать нынешние оппозиционеры?

Вероятно, да. Но тут вопрос: в каком именно качестве? Возможно, они поставят себе целью полный срыв выборов 2021 года и превращение их в стартовую площадку для массовых протестов наподобие тех, что были в 2011-2012 годах. Может быть, у такой стратегии будет очень много оснований.

В марте 2020 года начнется судебный процесс по крушению малазийского Боинга. Таким образом, к выборной кампании в Госдуму могут появиться новые доказательства или обвинения. Повлияет ли это на кампанию в России?

Это никак не повлияет на внутриполитическую повестку. Тема малазийского Боинга интересует только очень узкий круг людей, и она не станет предметом общенационального обсуждения.

Даже если будут обвинения в отношении каких-то политических деятелей?

Таких обвинений не будет. Максимум, что может произойти, это глухое возложение ответственности на Россию, но не на конкретное политическое руководство.

Также массовое сознание в России никогда не признает, что это правда. Потому что люди всегда отрицают неприятные для себя вещи, таков механизм психологической защиты.

Автор: Владимир Тишкин

Ребята из Ping Tablet приглашают всех желающих на бесплатный турнир по пинг-понгу. Продемонстрировать владение ракеткой смогут взрослые и дети. Отсутствие собственной ракетки — не проблема, ее можно получить на месте. Победители получат памятные призы. Но главное не победа, а участие: провести ноябрьскую субботу с мастерами пинг-понга — уже прекрасная мотивация! 

Адрес: Москва, Холодильный переулок, д. 3 корп. 1, строение 8, в офисе Московской Молодежи  (метро «Тульская»).

Когда и во сколько: 26 ноября, в 16.00.

Соосновательница коммуникационного агентства Катя Смольянова делится лайфхаками, которые помогут преуспеть как в личных сферах, так и в бизнесе.

Катя Смольянова, соосновательница коммуникационного агентства Co-Operation

К концу 2022-го мы поняли: строить планы на долгий срок уже неэффективно – ежедневные изменения учат быстро адаптироваться к ситуации. В таких условиях многие идеи и проекты рушатся или трансформируются, но продолжать думать о будущем нужно и полезно для нашей психики. Соосновательница коммуникационного агентства Co-Operation Катя Смольянова рассказала, как изменить подход к прогнозированию, чтобы не ставить свою жизнь на паузу в переходный период.

Мы привыкли планировать на несколько месяцев или лет вперед:  знаем, когда закончим институт, заведем собаку, поедем в отпуск. В агентстве мы тоже готовили долгосрочные стратегии для клиентов, а их бизнес-цели были составлены на 3, 5 или 10 лет. Но события последнего года внесли свои коррективы, и будущее каждого из нас перестало быть заранее определенным. Что делать? Продолжать планировать, потому что именно это помогает жить и работать в новых реалиях. Проверено на себе!

Планируйте на короткий срок 

В постоянно меняющемся мире движение к цели лучше разбить на небольшие отрезки. Это правило работало всегда, но сейчас — особенно. Для начала определите результат, которого хотите достигнуть, затем составьте план на первый месяц и придерживайтесь его. Например, вам нужно сдать международный экзамен по иностранному языку, но теперь это не видится возможным? Начните из точки «А», где ваша задача — найти преподавателя и начать обучение, а дальше в процессе корректируйте свои шаги.


Где сейчас есть скидки на образовательные курсы?

Geekbrains – до 62% на все топовые курсы по IT, Маркетингу и Дизайну до 30 ноября 2022
Skyeng – до 55% на обычные занятия от 8 уроков, на премиум и экзамены (от 32 урока) до 2 декабря 2022
PuzzleMovies – до 70% до 22 ноября 2022


В работе тоже можно применить краткосрочное планирование. Сфокусируйтесь на коротких запусках и небольших проектах, которые получится реализовать быстрее. Часто результат от спонтанного объединения двух брендов гораздо лучше, чем сотрудничество, запланированное еще год назад. Изменения рынка диктуют правила работать «здесь и сейчас» и только с эффективными инструментами.

Сфокусируйтесь на коротких запусках и небольших проектах, которые получится реализовать быстрее

Сохраняйте фокус на том, что важно сегодня 

В нестабильное время важно поддерживать себя и действовать еще более обдуманно. Стремитесь ежедневно развивать те сферы жизни, которые могут быть вам полезны. Также делайте регулярный чек-ап организма, сохраняйте эмоциональную стабильность и тренируйте soft-skills (читайте также: О каких психологический проблемах говорит боль в вашем теле?).

Предприниматели в 2022 тоже обновили свою бизнес-тактику: теперь нужно оперативнее реагировать на изменения, искать новые способы связи с аудиторией, подбирать tone of voice. В агентстве мы полностью  пересмотрели формат традиционной PR-стратегии, которую предлагали брендам ранее. Теперь она стала экспресс-услугой, которая дает клиентам экспертизу для быстрой адаптации в кризис и эффективные PR-инструменты для решения новых задач.

Не пытайтесь все успеть

В период нестабильности многие страдают от упадка сил или потери мотивации, и это нормально (читайте также: Как проверить себя на эмоциональное выгорание?). Если вы чувствуете, что какая-то из задач вам сейчас не по силам, зафиксируйте ее в планере и отложите. Когда придет время, вы обязательно к ним вернетесь, а пока сконцентрируйтесь только на жизненно важных направлениях (вернитесь к пункту 2). 

В работе баланс тоже важен: несмотря на то, что повышенная нагрузка может казаться спасением от тревожных мыслей, не стремитесь брать на себя больше задач. Помните правило «20% усилий дают 80% результата»? В нем есть доля правды, поэтому старайтесь давать себе отдых, чтобы сохранять продуктивность. Восстановить равновесие между работой и отдыхом помогает один проверенный способ — тайм-менеджмент: фиксируйте время, затраченное на каждую задачу в течение дня, соблюдая соотношение рабочих и нерабочих задач, трансформируя его при необходимости. 

Всегда имейте план «Б»

Даже если вы уже интегрировали все вышеперечисленные  советы в свою жизнь, обстоятельства могут измениться и нарушить ваши планы. Поэтому всегда продумывайте запасной план, чтобы нивелировать риски и сохранить эмоциональную стабильность. 

Например, при покупке авиабилетов всегда пользуйтесь дополнительной опцией возврата денежных средств или обмена рейса в случае форс-мажора. В период кризиса эта привычка поможет сохранить вам деньги и спокойствие. А если по причине отмены рейса сорвался ваш давно запланированный отпуск, то попробуйте найти альтернативу. Например, посетите один из загородных отелей, куда давно собирались.


Куда отправиться в путешествие?

Туры выходного дня на Youtravel.me
Необычные экскурсии на Tripster.ru


Старайтесь мыслить позитивно 

Перемены — это не только потеря ориентиров, но еще и возможность научиться новому и найти альтернативные решения. Посмотрите на изменения под другим углом: возможно, кризис помог вам избавиться от лишнего или мотивировал заняться тем, что давно требовало внимания. 

В работе мыслить позитивно помогает отслеживание результатов. В вечной гонке мы забываем похвалить себя или команду, и кажется, что ничего положительного не происходит. Например, вспомните, что вы сделали на прошлой неделе? Может быть вышла статья с вашим участием, вы запустили проект или согласовали нового клиента? Ответ вы точно найдете, а значит есть стимул поблагодарить себя и двигаться дальше.

Фото: Unsplash / Gabrielle Henderson

В статьи мы иногда добавляем ссылки на товары и услуги. Их мы выбираем на свой вкус, независимо от продавцов. Когда вы переходите по ссылке и что-то покупаете, вы помогаете нам немного заработать — за покупки мы можем получать вознаграждение. Покупать что-то не обязательно.


Вам также может быть интересно:

Как оградить себя от лишней информации? 4 проверенных способа
С заботой о вас: 3 рецепта от вдохновителей кафе, которым важно ваше самочувствие
Бьюти-инструкция для путешественников: какие средства заменят тысячу баночек?

Вдохновители «Джаганната» и «Кашмира», отрекшийся от мирской суеты повар из индийских гор делятся блюдами, которые соединяют традиции разных стран и понравятся всем, кто любит вкусную и полезную еду.

В постоянной погоне за временем и своими желаниями мы все чаще пренебрегаем собственным питанием. Мы часто перекусываем на ходу, едим полуфабрикаты и не хотим тратить много времени на готовку. THE WALL уже делился полезными рецептами от адептов эко-осознанности. В сегодняшней подборке — простые, но необычные блюда от профессиональных поваров, которые сможет приготовить каждый.

Рецепты Теодора Тракселя – повара, который соединил западные и восточные представления о вкусах в горах Индии

Чтобы проникнуться другой гастрономической культурой, найти себя и отточить свое мастерство, повар Теодор Траксель предпочел стремительной жизни в Москве размеренную жизнь в горах Индии. Наедине с собой и природой он органично соединил разные представления о вкусах в своих блюдах и поделился ими с нашими читателями.

ОМЛЕТ ИЗ ТОФУ

Ингредиенты:

Что делать?

  1. Подготовьте овощи: помойте брокколи, цветную капусту и томаты, почистите шампиньоны и произвольно нарежьте овощи и грибы.
  2. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте со специями брокколи и цветную капусту.
  3. Когда овощи подрумянятся, добавьте немного воды и потушите.
  4. Добавьте шампиньоны и при необходимости еще немного масла.
  5. Добавьте томат и обжарьте овощную смесь до готовности.
  6. Тофу измельчите в крошку и добавьте к овощам.
  7. По вкусу приправьте куркумой и черной солью.
  8. Подавайте с цельнозерновыми тостами и мелко нарезанной кинзой.

МИСО-ОВСЯНКА

Ингредиенты:

Что делать?

  1. Залейте овсянку водой, добавьте соль и поставьте на огонь.
  2. Пока варится каша, мелко нарежьте лук и укроп и добавьте их к овсянке.
  3. Разведите в каше мисо-пасту и добавьте кокосовое молоко.
  4. Доведите мисо-овсянку до готовности (около 5 минут).
  5. Подавайте с огурцом, нарезанным мелким кубиком, и кунжутным маслом.

Рецепты Расы Неаполитанской, управляющей вегетарианским кафе «Джаганнат» в Москве

«Джаганнат» – это сеть вегетарианских кафе и магазинов, которые заботятся о правильном питании своих посетителей. Международная кухня «Джаганната» сочетает в себе традиции Индии, Европы, Таиланда, Мексики и Китая. В кафе царит атмосфера Востока, а шеф-повара всегда предлагают изысканные и полезные блюда, соединяющие в себе культуры разных стран.

«Джаганнат» переводится как «повелитель Вселенной» и своим названием обязан одноимённому божеству, в честь которого назван один из городов в Индии – Джаганнатха Пури. В традициях этого города есть обычай, согласно которому четыре раза в день в храме предлагают более 56 различных блюд, приготовленных стараниями четырёхсот брахманов.
Раса Неаполитанская, управляющая кафе «Джаганнат»
Фото: личный архив

БОУЛ С «ЛОСОСЕМ» ИЗ ТОФУ, МАРИНОВАННЫМ РЕДИСОМ И АВОКАДО

Ингредиенты:

Что делать?

  1. Разрежьте тофу по диагонали на два треугольника и обрежьте края, чтобы получился изгиб, напоминающий форму филе лосося.
  2. Сделайте неглубокие надрезы сверху и снизу для создания узора.
  3. Смешайте все ингредиенты для маринада в герметичном контейнере. Убедитесь, что паста мисо хорошо растворилась. Аккуратно переложите тофу в маринад, оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа или на ночь.
  4. Когда все будет готово, разогрейте капельку масла на сковороде на средне-высоком огне, обжарьте тофу до золотисто-коричневого цвета со всех сторон (около 2-3 минут на одну сторону). 
  5. Разломайте один кусок тофу в миску с рисом, полейте соусом Шрирача и веганским майонезом. Смешайте с рисом.
  6. Положите несколько ломтиков авокадо и маринованного редиса на смесь риса и тофу, сверху добавьте хрустящие морские водоросли.

ВЕГАНСКИЕ ПИРОЖНЫЕ БРАУНИ С МАЛИНОЙ И МИНДАЛЬНОЙ ПАСТОЙ

Ингредиенты:

Что делать?

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом противень размером 20х20 см и застелите его бумагой для выпечки.
  2. Смешайте муку, какао, сахар, пищевую соду и соль. В посуде, пригодной для микроволновой печи, смешайте 1⁄2 стакана шоколадных капель и кокосовое масло. Разогрейте в микроволновой печи в течение двух или трех 30-секундных интервалов, помешивая между ними.
  3. Смешайте молотый лен с водой и отставьте его в сторону. 
  4. Смешайте растопленный шоколад, миндальную пасту, кленовый сироп, льняную смесь и ваниль до однородности. Добавьте малину, слегка раздавив ее ложкой. Оставьте несколько целых ягод для текстуры. 
  5. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Поместите тесто в противень, используйте лопаточку для равномерного распределения. Посыпьте сверху оставшимися 2 ст.л. шоколадных капель. Выпекайте 27-29 минут или до готовности. Дайте остыть на решетке до комнатной температуры, после чего разрежьте на 16 квадратов.

Рецепт от Дебу, шеф-повара индийского кафе «Кашмир» в Петербурге

«Кашмир» – уютное индийское вегетарианское кафе, которое перенесет каждого гостя из Северной столицы в городок Дели или на предгорье Гималаев. Яркие интерьеры, индийская кухня и атмосфера, пропитанная настроением Востока, создает настоящую сказку, которая не оставит никого равнодушным.

Наша ценность в заботе и бережном отношении к нашим гостям и друг к другу. Мы стремимся привнести праздник в каждый день, независимо от погоды и событий в мире. В нашем кафе живет индийское Божество Ганеша, который олицетворяет ум, мудрость и благополучие. Мы его очень любим и всегда зажигаем свечи и благовония на его алтаре,

— делится команда «Кашмира».

Дебу, шеф-повар кафе «Кашмир»
Фото: личный архив кафе

ПУЛАО

Ингредиенты на одну порцию:

Что делать?

  1. Отварите рис до готовности.
  2. Лук и морковь нарежьте кубиками и вместе с горошком, кешью и изюмом обжарьте в масле до румяности.
  3. Добавьте соль, перец по вкусу и чайную ложку специй «Kitchen King».
  4. Обжарьте нарезанный кубиками адыгейский сыр до золотистой корочки и выложите на пулао.
  5. Дополните вкусовую палитру несколькими каплями розовой воды.

Мы надеемся, что вам пришлись по душе эти рецепты и вы возьмете их себе на заметку! Берегите свое здоровье и не забывайте о правильном питании. Ведь это не только полезно, но еще и очень вкусно!

Авторы: Валерия Кочегарова и Дарья Букина

Фото обложки: Freepik


Наверняка вам будет интересно прочитать:

С заботой о вас: 3 рецепта от вдохновителей кафе, которым важно ваше самочувствие

Чем перекусить, чтобы хотелось меньше есть?

Как экономить время на готовке?

Психолог Александра Гейфман развеивает мифы о денежном мышлении за специальный согревающим сетом.

«Магическое денежное мышление», «лёгкие деньги», «пошлите запрос во Вселенную» – мешок, который озолотит вас навсегда, не свалится на вам просто так. Все мифы развеет психолог Александра Гейфман — в рамках серии лекций о денежном мышлении. Даже если вы не верите в психотерапию, у вас будет возможность подискутировать и поспорить с экспертом о том, как все-таки прийти к финансовому благополучию и стабильности. Александра расскажет, как с помощью психологических инструментов наладить отношения с финансами, добиться целей без выгорания и не поддаваться эмоциям, когда речь заходит о деньгах.

Встреча пройдет 19 ноября в лектории-кофейне Kотомка. Команда кофейни подготовила специальный согревающий сет: бейгл с черри, ломтиками авокадо, творожным сыром и напиток на основе молочного улуна, манго и мяты. Его будут подавать с блестками — кроме них никакой магии на встрече, только психологические факты.

Вход: 750 рублей
Запись по ссылке
Время мероприятия:
19 ноября 2022 года в 18:00
Адрес: Малый казенный пер. 16 (метро Курская), Kotomka


Возможно, вам будет интересно:
Как преодолеть страх публичных выступлений? 6 лайфхаков от актёра
7 подкастов, которые научат понимать иностранные языки на слух
Бьюти-инструкция для путешественников: какие средства заменят тысячу баночек?


Сверьтесь с коротким чек-листом телесного психолога.

Телесный психолог Екатерина Попова

У любого телесного симптома три фактора возникновения: биология, среда и психика. Ежесекундно в теле человека происходит множество процессов, и далеко не все они будут связаны с психикой: иногда симптом – это просто симптом. Насморк может появиться от переохлаждения, голова болит от перепадов давления, а желудок – от некачественного продукта. Если же факторы биологии и среды исключены, нужно проанализировать процессы, происходящие в психике. Предлагаем свериться с чек-листом психолога Екатерины Поповой, создательницы сайта о телесной психологии telopedia.ru.

Головная боль

Она может говорить о склонности к гиперконтролю, перфекционизму, свидетельствовать о зависти (белой или черной). Возможно, вы очень много и постоянно анализируете, подвергаете сомнению и везде ищете подвох, проще говоря – вы слишком много думаете.

Гаймориты, синуситы, риниты

Подумайте, не сдерживаете ли вы свои эмоции печали. Возможно, вы не даете себе погрустить и даже поплакать (и это нужно себе позволять). Образно такой симптом из-за психического фактора можно назвать «застрявшие слёзы».


Читайте также: Когда можно плакать и зачем это делать? Объясняет психолог


Напряженность в челюсти, боль в зубах и скрежет

При таких симптомах вы, скорее всего, подавляете в себе агрессию. Вы не можете ее проявить, вам приходится терпеть, хотя это очень тяжело.

Боль в шее и горле, ларингиты, ангины

Говорит о невозможности контакта разума и чувств, о сложностях с выражением эмоций.

Боль и онемение в плечах и предплечьях

Вас одолевает тяжелая ноша (гиперответственность) и невозможность делегировать ваши задачи.

Любые симптомы в руках

Симптомы в руках олицетворяют контакты, отношения с близкими и в принципе с любыми людьми. А локти связаны с темой психологических границ.

Симптомы в грудной клетке (в том числе сердечные заболевания)

Возможно, у вас не получается по-настоящему выразить эмоции и чувства. Или же наоброт – вы испытываете слишком сильные потрясения.

Симптомы в животе и проблемы с ЖКТ

Вам сложно принимать новое и расставаться со старым. Симптомы в животе также говорят о страхах (любого характера).

Боль и напряжение в спине, пояснице

Скорее всего, вам всё приходится решать самостоятельно и вы не можете на кого-либо опереться (или же не позволяете себе это делать). Симптомы в пояснице также могут говорить о тяжелой ситуации в прошлом, которую вы всё ещё не пережили, не проработали, не отпустили.

Тазовая боль

В телесной психологии крестец считается зоной блокированной сексуальности и блокированной агрессии. Поэтому симптомы в этой области свидетельствуют о подавленной, не раскрытой сексуальности, о подавленной агрессии (зачастую у женщин на мужчин).

Симптомы в бедрах

У вас могут быть обиды на прошлое, на родителей, вы не уверены в своих силах, не верите в себя.

Боль в коленях

Колени – зона страхов, неуверенности, недоверия к людям и миру.

Боль в ногах

Если вы слишком часто испытываете боль в ногах, то у вас могут быть внутренние разногласия с тем, как вы проживаете жизнь, с вашим путём.

Боль в суставах

Симптомы могут проявляться в связи с неготовностью и невозможностью меняться – возможно, вы не слишком гибки и адаптивны.

Различные симптомы, проявляющиеся на коже, заболевания кожи

Кожа затрагивает тему нарушения психологических границ – чем сильнее они нарушены, тем сильнее будет реагировать кожа.

Фото: Unsplash / Romina Farias


Читайте также:
Остановись, здесь чужая территория: что делать, когда нарушают ваши личные границы
Очерки о сексуальности: освобождения через осознание
Не отравись: как общаться с токсичными людьми?


Последние статьи на THE WALL

Находить что-то уникальное можно не только в аутентичных магазинах.

Мы знаем, вы любите самобытные места, где вы можете насладиться самим процессом выбора себе новой одежды и обуви, где можно спокойно примерить разные аутфиты, оценить, что вам подходит, а что нет. Но наверняка вы цените и возможность иметь доступ ко всему этому дистанционно – на удобном веб-сайте, где приятно полистать собранные профессиональными стилистами аутфиты и почитать советы экспертов о том, как стилизовать образы и в конце концов в один клик получить понравившиеся вещи. Подобный цифровой концепт-стор есть на Яндекс Маркете – недавно площадка обновила Универмаг, и теперь здесь представлено почти 100 локальных и международных брендов.

Помимо новых локальных марок (например, Sorry I’m Not, Sorelle) в Универмаге появилась уходовая и декоративная косметика (Ansaligy, Krygina Cosmetics и др.), аксессуары и ювелирные изделия (Tilda, Caviar и др.), бренды премиум-сегмента (Represent, Simone Rocha и др.), а также предметы декора и интерьера. Для особенно увлеченных эксперты Универмага создали редакционные подборки вещей и контент с актуальными коллекциями сезона, который регулярно обновляется.

А если вы развиваете свой локальный бренд, то вы можете предложить свои уникальные товары Яндекс Маркету, чтобы посетители Универмага смогли открыть для себя новое имя.

«После нашего запуска в апреле мы поняли, как важно развивать этот раздел на Маркете. Для небольших брендов это способ выделиться и рассказать про себя, сохранить свое позиционирование и стиль. Это касается не только категории одежды и обуви, но и в других категориях есть бренды, которые могут быть интересны нашим клиентам и нам важно про них рассказать. В ближайшее время мы планируем сфокусироваться на поиске и загрузке нового уникального ассортимента в Универмаге»,

— говорит Алина Репьева, руководитель lifestyle категорий на Маркете.


Читайте также:
«Я 11 лет писала о чужом бизнесе, помогло ли мне это», – как открыть дело, прогореть и не жалеть об этом
Благотворительность не панацея: как бизнес может поддержать социальные проекты – 5 способов
Блогеры, которые помогут стать умнее без особых усилий

Товары для дома и уюта, которые понравились на выставке, можно даже купить, еще и получить скидку!

Московская неделя интерьера и дизайна продлится с 1 по 6 ноября, она проходит на нескольких московских площадках, в том числе в павильоне № 57 на ВДНХ. В нём представлены мебельные, интерьерные и дизайнерские решения для квартир и частных домов в уже готовых вариантах расстановки. И если вам понравилась какая-то вещь, вы можете отсканировать QR-код пространства, где она находится, и откроется нужная страница Яндекс Маркета. А ещё на выставке почти в каждой комнате посетители могут протестировать устройства для умного дома с Алисой.

Если не получается посетить выставку, то вещи, которые на ней показывают, можно также посмотреть на Маркете и тоже заказать всё, что понравится. Для товаров, которые представлены на неделе интерьера и дизайна, Маркет создал отдельную страницу. Она поделена на категории товаров так же удобно, как сама выставка на зоны: «Ванная», «Гостиная», «Спальня», «Кухня», «Умный дом». Сервис сделает скидки тем, кто закажет вещи из ассортимента на этой странице, — они действуют как на первый заказ, так и на конкретные товары.


Читайте также:
Бьюти-инструкция для путешественников: какие средства заменят тысячу баночек?
Как прокачать свой мозг: полезные советы и эффективные курсы
8 слов, которых не хватает в русском языке

Проголосовать за любимых претендентов на премию можно до 25 ноября.

премия сноб сделано в россии 2022

Ежегодная премия проекта «Сноб» пройдет в 2022 году уже 11-й раз. Каждый год экспертный совет отбирает российские проекты, которые ищут и находят новые возможности в научной, общественной, предпринимательской и культурной жизни страны. Даже в сложных обстоятельствах в России живут и работают люди, которые не только совершают творческие и научные открытия, ведут бизнес, но и помогают сохранять позитивный настрой и уверенность в завтрашнем дне.

В этом году экспертный совет премии сформировал 14 номинаций. Что это за номинации и кто вошел в шорт-лист?

Шорт-лист в номинации о кино, сериалах и анимации — «Фокус внимания»:

Мода и дизайн — «Содержание формы»:

Наука и технологии — «Искатели»:

Городская среда — «Среда обитания»:

Эногастрономия — «На вкус и цвет»:

Путешествия — «По России с любовью»:

Театр — «Место действия»:

Текст — «Про себя и вслух»:

IT-проекты — «Цифра в жизни»:

Музыка — «Сам себе музыкант»:

Общество — «Человек человеку человек»:

Креативные пространства — «Культурная среда»:

Большой бизнес — «Корпорации людям»:

Специальная номинация — «Теория и практика важных дел»:

Проголосовать за понравившихся кандидатов можно на странице проекта до 25 ноября.

Как прошла премия «Сноб» в прошлый раз?


Читайте также:
Бьюти-инструкция для путешественников – что всегда должно быть с собой?
Ktomy.Media продолжает рассказывать о необычных людях из глубинок в киноальманахе «Очаги»
«Я 11 лет писала о чужом бизнесе, помогло ли мне это?» – как открыть дело, прогореть и не жалеть об этом

Блюда от Гуру йоги и медитации, адептов эко-осознанности и от тех, кому важно нести в мир любовь.

Ритм XXI века не позволяет многим такую роскошь, как время на приготовление вкусной и полезной еды. Но как известно, мы то, что мы едим. Питание сильно влияет на качество жизни: от общего самочувствия до работоспособности – поэтому ему стоит уделять особое внимание. The Wall уже рассказывал, как экономить время на готовке и чем стоит перекусывать, а теперь делится любимыми рецептами основателей и сотрудников московских и петербургских кафе, ориентированных на людей, которые заботятся о своем здоровье.

Рецепт Лизы Карагян, основательницы кофейни «Кутята» в Москве

«Кутята» — это уютная кофейня в самом сердце России, думающая о людях. Первая кофейня находилась в гараже в штате Калифорния, в маленьком городке под названием Реддинг, где ее основатели, Лиза и Карен, угощали вкусным кофе соседей. Свою миссию «Кутята» видят в том, чтобы менять жизни людей своими продуктами и услугами, а своим конкурентным преимуществом они считают любовь к кофе и гостям.

Для нас кофе не просто продукт или товар, это целая экосистема, которая делает жизнь нас и наших гостей лучше,

— делятся основатели кофейни — Карен и Лиза.

Основатели кофейни Карен и Лиза
Фото: соцсети

СЫРНИКИ

Ингредиенты:

Что делать?

1. Смешать все ингредиенты до однородной массы.

2. Сформировать сырники и обжарить на сковороде.

3. Подавать со сметаной, джемом, сахарной пудрой и мятой.

Рецепт Вадима Рудя, шеф-повара кофейни «Делюсь душой» в Москве

«Делюсь душой» — это вег-френдли кофейня, ориентированная на здоровый образ жизни. Ее слоган: «We share what we love», который переводится как «Мы делимся тем, что любим». Внутри кофейни все выполнено в молочных тонах, стены и подоконник украшают растения. Гости заведения могут послушать лекции и паблик-токи о кофе и экологичном потреблении. О том, как создавался проект и кто стоял у его истоков, вы можете прочитать в нашем материале.

Мы не только предлагаем вкусный кофе, матчу и десерты, но и стараемся расширять ассортимент еды без сахара и глютена, а также вводить все больше веганских позиций. У нас вы можете порадовать себя не только классическими блюдами, но и полезными, необычными,

— объясняют в кофейне.

Шеф-повар кофейни Вадим Рудь
Фото: архив кофейни

СТЕЙК ИЗ АРБУЗА С СОУСОМ ПОНЗУ

Ингредиенты:

Что делать?

1. 250 грамм арбузного филе нарезать пластиной толщиной 2.5 см, длиной 15 см, шириной 7 см. Залить соусом понзу на 10 минут, промариновать. Обжарить со всех сторон. Украсить веточками кинзы, кунжутом.

2. Битые огурцы: на одну порцию берём 150 грамм среднеплодных посевных огурцов, промываем, кладем в вакуумный или плотный пакет. Аккуратно отбиваем до состояния мягкости внутри, но стараемся чтобы огурец не порвался. После этого разрезаем огурцы на слайсы размером 1 см в диаметре и 4 в длину брусочками.

3. Заливаем огурцы 50 граммами соуса понзу, нарезаем пару колечек острого Чили. Даем настояться 10 минут, подаем в глубокую тарелку вместе с соусом. На украшение — веточки кунжута и кинзы, Чили разрезаем колечками.

4. Понзу: имбирь и чеснок можно прогнать через мелкую терку, дать настояться соусу 20 минут.

Рецепт от команды кафе «Панорама моего Сердца-Безмолвия» в Петербурге

Кафе «Панорама моего Сердца-Безмолвия» получила свое имя и философию приготовления вегетарианской еды с любовью и в гармонии от Гуру Шри Чинмоя. Индийский духовный мастер вдохновил многих людей на самосовершенствование, самоопределение в спорте, раскрытие своего творческого потенциала в искусстве и сферах служения людям.

В этом кафе готовят пищу только те, кто практикует йогу и медитацию, находясь всегда в позитивном настроении, предлагая своё служение людям через еду.

Шри Чинмой говорил о том, что в еде главное – это сознание, то есть, то, с каким настроением, чувствами, мыслями мы готовим еду, и какой энергией мы ее наполняем. Мы собираем знания по всему миру, объединяем и сочетаем, чтобы было вкусно и сытно, и чтобы каждый мог найти что-то для себя,

— гласит философия «Панорамы моего Сердца-Безмолвия».

Основатель кафе Тамара Жуковская
Фото: архив кафе

ВЕГАНСКИЙ БАНАНОВЫЙ КЕКС (БЕЗ ГЛЮТЕНА)

Ингредиенты:

Что делать?

1. Смешать муку, сахар, соль, влить масло и растительное молоко.

2. Поставить на слабый огонь, постоянно помешивая. Заварить тесто, пока не загустеет.

3. Тесто охладить и добавить остальные ингредиенты: пюре банана, кукурузный крахмал, винный уксус, ванилин, разрыхлитель, сахар тростниковый и мелко нарезанные орехи и курагу.

4. Замесить тесто.

5. Разложить по формочкам. Выпекать при температуре 175 градусов 30 минут.

За каждым подобным кафе стоят люди, воплощающие все свои задумки в реальность. Именно они заботятся о здоровье своих гостей, которые выбирают осознанное отношение к себе, стараются следить за питанием. Мы надеемся, что вам понравятся эти рецепты и они станут вашим любимым, здоровым лакомством.

Авторы: Дарья Букина и Валерия Кочегарова

Фото обложки: unsplash


Наверняка вам будет интересно прочитать:

Как не бросить полезные привычки?

Яндекс Лавка и EGGSELLENT запустили новую линейку завтраков

Чем перекусить, чтобы хотелось меньше есть?

Ковид уже кажется нам чем-то привычным, и надежда, что он отступит, минимальна. Вместе с тем можно наконец потихоньку начинать планировать новые путешествия. Да, перед поезкой нужно обратить внимание на ограничения, справки, сертификаты и ПЦР-тесты, но ещё больший челлендж — правильно собрать с собой все средства по уходу за кожей. Особенно учитывая климат и погоду в местах, куда вы собираетесь.

На смену ванным полочкам, ломящимся от сывороток, мойсторайзеров, гелей и основ для мейкапа, приходят экологичные и функциональные средства. Именно они становятся нашими надежными спутниками в путешествиях.

Но по каким критериям выбирать? Рассказываем вместе с друзьями из Dear, Klairs.

Компактность

Мини-тест: что берем с собой, собираясь в поездку? Ноутбук, телефон, документы, деньги, зарядки — в первую очередь. Лекарства — само собой, вдруг что. А еще минимальный гардероб, необходимые аксессуары и кучу мелочей, которые наверняка не понадобятся, но с ними как-то спокойнее. В таком сетапе может просто не хватить места для бьюти-бокса с полноценным ежедневным уходом. 

Зато для пары компактных средств — легко. С задачей справятся продукты для функционального ухода из линейки Dear, Klairs Fundamental. Например, успокаивающий и защищающий Мист для лица на основе зеленого чая с пептидами и разглаживающий гель для век, подходящие всем типам кожи. 

инструкция для путешественников

Простота

Быть в путешествии — значит тратить время на детали, которых раньше не было в нашем фокусе. А ещё тратить силы на длительные переезды, сборы, ранние подъёмы и много энергии на обработку новых впечатлений. Там, где по расписанию был выбор доставки на вечер и просмотр Дома Драконов, теперь стоит обработка фоток и видео для сториз или выбор паба в новом городе (и кстати, за паб ваша кожа вряд ли скажет “спасибо”!). Как найти время на планирование подходящего ухода за собой?

Соберём минимальную уходовую линейку, которая избавит от головной боли при выборе нужных средства и всегда будет под рукой. Микс Dear, Klairs Rich Moist с увлажняющим кремом для лица и восстанавливающей сывороткой на основе веганских ингредиентов поможет напитать и освежить кожу. 

инструкция для путешественников

Доступность

Допустим, наша лента забита рилсами от Льюиса Бола, мы перепробовали все увлажняющие средства от Fenty и вообще выбрали себе правильный уходовый цикл на ближайший год. Но есть нюанс — многие маски, кремы и лосьоны становится трудно достать в России. Не говоря уже о том, что сроки доставки и вовсе могут сорвать планы на поездку. 

И тут важную роль играет доступность. Например, заказать сотни различных товаров Dear, Klairs можно через крупные сети различных магазинов с доставкой по всей России.

инструкция для путешественников

Универсальность 

И снова про климат и погоду. Меняя страны и часовые пояса, мы не всегда успеваем адаптировать рутину под перепады температуры, особенности местной кухни и другие факторы, влияющие на кожу.

Выход один: пользоваться универсальными продуктами, которые помогут обеспечить уход в самых необычных условиях. Комбинация линеек Dear, Klairs Supple Preparation и Gentle Black подойдет как для жирной, так и для сухой кожи, придав ей эластичность и гладкость.

инструкция для путешественников
инструкция для путешественников

Эффективность

Восхождение на Казбек на рассвете, тусовки до утра в Стамбуле или конференция в Дубае с афтепати, которая перевалила за полночь… Привет, недосып! А это один из самых больших стрессов для для кожи. Приведите ее в тонус с помощью средств Dear, Klairs Blue Calming. Они бережно снимают отечность и воспаление благодаря эффективному составу без лишних отдушек и красителей.

инструкция для путешественников


Не забывайте: куда бы мы ни отправились, мы берем с собой себя. А за собой важно ухаживать — конечно, с легкостью и комфортом. Теперь вы знаете, что Dear, Klairs может стать вашим помощником в любом путешествии.

Реклама. Партнёр материала ООО «АМРУС», ИНН 9715279156, ОГРН 5167746244694